Nella splendida cornice di Casa de Pilatos, tra le 19:30 e le 23:00 il catering “Alfardos” servirà una sequenza di assaggi che esprimono i gusti dell’Andalusia con qualità, fantasia e competenza.
Il benvenuto sarà accompagnato dai tunos della facoltà di Giursiprudenza dell’Università di Sevilla.
Il cibo, insieme al nettare che l’accompagna, verrà servito in forma di canapé e assaggi da ondate di camerieri agli ospiti, liberi di deambulare, ballare o sedersi ai tavoli nel cortile principale (decorati dal fiorista Antonio Cuéllar), sotto il portico o negli stanzoni ad esso adiacenti.
Con questa struttura si vuole favorire lo scambio d’incontri e conversazioni mentre Francesco Forlani 82-85 coordinerà una satura lanx d’intrattenimento musicale condito di poesia: Ciccio Bonito 52-56, Toni Concina 53-56, i “figli di ex” Alexander (di Gabriele Albarosa a 84-87) e Davide (di Nicola Scafarto 88-91) precederanno il Flamenco e saranno seguiti dalla discoteca del “DJ for one night” Riccardo Chiarato 03-06.
SI alla movida, NO al parcheggiarsi ad un tavolo per la serata!
Chi volesse recuperare o anticipare qualche piatto potrà recarsi alla stazione buffet, dove è stato predisposto anche un “angolo vegetariano” per offrire maggior varietà anche a chi non mangi carne e/o pesce.
Importante: si chiede alla stragande maggioranza di onnivori di NON servirsi dei piatti di questa parte del buffet, che sarà chiaramente evidenziata.
I bambini di età inferiore ai dodici anni mangeranno attorno ad un tavolo dedicato. Due professioniste di animazione infantile forniranno attività per i piccoli dalle 20:30 alle 22:00.
Per l’atmosfera magica degli ambienti (equipaggiamento Luci e Suoni) ci siamo affidati al team di “Congresos con Arte”, coordinati dal veterano Jacinto Gutierrez.
Se vorrete un ritratto in un minuto, ci penserà il caricaturista 🤪
Se amate il mistero, potreste imbattervi in un prestigiatore 😮
Se, almeno per una notte, siete un po’ narcisi, immortalatevi nelle pose più divertenti davanti al pannello “photocall” galaXia (Art: Nunzio Seminara 60-64, Digital Design: Alessandro Calastri 03-06) 🎨
…e se non volete affaticarvi le dita dietro un obiettivo, ci penseranno il fotografo e il videografo ingaggiati per l’intera serata. Poco dopo l’evento sarà possibile scaricare da un sito dedicato tutte le foto (per 45 giorni).
A seguire, il menù completo. BUON DIVERTIMENTO!!!
APERITIVO
🌱 Formaggio manchego artigianale d.o.p
🥩 Carne Rollé di presa iberica (coppa di maiale) crema di tonno e rucola
🌱 Macarons di formaggio blu e mela cotogna
ASSAGGI
🌱 Formaggio payoyo e pomodori secchi con polenta tostata e olio al basilico
🥩 Polpettina di pollo al curry e coriandolo
🥩 Macarons con crema di fegatini e mango
🌱 Mini camembert e tartufo bianco
bakclava scopo nero
🌱 Crocchette di spinaci, pinoli e noce moscata
🥩 Mini burger con crema di peperone “rocoto” e rucola selvatica
🌱 Ciambellina cioccolato e senape
🥩 Sushi di anatra con erbe aromatiche e salsa agrodolce
🐟 Frittata di gamberi a modo nostro
🐟 Polpo, patate e peperone romesco
🐟 Tartare di salmone, sesamo e guacamole
🐟 Nasello, camomilla e limone
🥩 Torta di pollo con uvetta e raz el hanout
🥩 Taco di manzo, coriandolo, limo e margarita
🐟 Kimchi con sashimi di tonno rosso
🐟 Cilindro di cetriolo con tartare di salmone
🐟 Arancia e uova di trota
🥩 Anatra alla pechino
🌱 Pannacotta al formaggio stilton e crema di pere
🐟 Choux di merluzzo cracquelin e peperoni arrostiti
🥩 Crocchette di prosciutto “5 j”
🌱 Ravioli ai funghi di stagione
ESPACIO GASTRONOMICO CORTADOR DE JAMÓN “BELLEZA CON VETAS”
🥩 Gabriel Castaño tagliatore di prosciutto, premio nazionale
GASTRO TAPAS
🥩 Crema fresca di melone, menta piperita e chips di prosciutto
🐟 Ceviche di pesce corvina, cioccolato, cipolla viola, coriandolo e sferificazione di olive verdi
🐟 Branzino e capasanta con asparagi e insalata di yuzu
🐟 Salmone marinato, caffè, prosciutto e taco di soia
🥩 “Roastbeef” di presa iberica in insalata, pinoli, peperoncino basco, grana padano e vinaigrette ai lamponi
🥩 Guancia di manzo, patate strapazzate e cipolletta
SPAZIO VEGETARIANO
🌱 Crema fresca di melone
🌱 Risotto di boletos e tartufo
🌱 Verdure alla piastra con crema di yogurt e menta
🌱 Crema di pomodoro con gelato di formaggio
DOLCI
🍰 Brioche caramellata con gelato alla crema
🍰 Brownie alla sivigliana con crema al cioccolato bianco e yogurt
BAR — DOPOCENA
Liquori Petrone
Amarè
Limoncello Petrone
Guappa (Esercito Italiano)
Liquore di Melone
Liquore di Limone
Liquori internazionali
Whisky Dewar ́s French Smooth 8 Años Whisky Ballantine ́s
Whisky Johnnie Walker Red Label Whisky White Label Red
Vodka Eristoff
Vodka Absolut
Ginebra Seagram ́s
Ginebra Beefeater
Ginebra Puerto De Indias Strawberry Ginebra Blackberry Exotica Puerto De Indias Ron Barcelo
Ron Legendario
Ron Bacardi Carta Negra
Licor De Melocoton Rives Sin Alcohol Licor De Manzana Rives Sin Alcohol
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